78ª Mostra Vini del Trentino 2014

Via SS Trinità, 24
38122, Trento

Periodo: 22-mag-2014 - 24-mag-2014

Orario:
22 maggio dalle 17 alle 22
23-24 maggio dalle 11 alle 22

Località: Trento

Luogo:
Palazzo Roccabruna a Trento

Tipo: Mostre , Enogastronomia

 

Il grande appuntamento primaverile dell'enologia provinciale, a Trento dal 22 al 24 maggio

 

In occasione della 78-ma Mostra Vini del Trentino tutte le magnifiche sale di Palazzo Roccabruna sono aperte al pubblico, per poter degustare un’ampia gamma di vini del territorio presentati dalle aziende; le sale saranno così organizzate:

- “I vini del territorio”: sale al piano terra ed al primo piano;

- ”Wine excellence”, selezione dei vini premiati dalla critica enologica mondiale: sala Conte di Luna;

- “Vini vicini al cielo”, i vini della Val d’Aosta ospiti della Mostra Vini del Trentino attraverso la collaborazione del CERVIM (Centro Ricerche e Studi per la Valorizzazione della Viticoltura di Montagna) e della Camera valdostana delle imprese e delle professioni della Regione Val d’Aosta: sale al primo piano.

 

Programma:


Giovedì, 22 maggio
 

Apertura al pubblico
ore 17.00 – 22.00


LABORATORI ED INCONTRI DI DEGUSTAZIONE:

ore 18.00
ASSAPORANDO LA VALLE D’AOSTA: vini e salumi di montagna
€uro 5,00

ore 19.30
ASSAPORANDO LA VALLE D’AOSTA: vini e formaggi di montagna
€uro 5,00
 

A TAVOLA CON LA CUCINA TRENTINA
BARCHESSA E GIARDINO DI PALAZZO ROCCABRUNA

Strada della Mela e dei Sapori delle Valli di Non e Sole | Ristorante alla Pineta presso Pinetahotels

Dalle ore 18.00 alle 19.00
Aperitivo
Panino alle noci con mortandela della Val di Non, Spiedino con bocconcino di trota, mela Golden e ricotta affumicata, Tartare di carne salada con chips di polenta di grano saraceno con calice di vino
€uro 5,00

Dalle ore 19.00 alle 22.00
Menù
Crema cotta al Trentingrana con mortandela della Val di Non e mela golden al salto
Guancialino di maiale sfumato al Groppello di Revò con mezzelune di patate alla cipolla fondente
Sicher – Sacher in chiave moderna al bicchiere
€uro 20,00
 


Venerdì, 23 maggio
 

Apertura al pubblico
ore 11.00 – 22.00


LABORATORI ED INCONTRI DI DEGUSTAZIONE:

Ore 18.00
TRENTINO WINE EXCELLENCE
L’eccellenza dei vini del Trentino in degustazione
A cura del Consorzio Vini del Trentino
€uro 10,00

ore 19.30
FERRARI INTERPRETA LO CHARDONNAY DI MONTAGNA
Trentodoc Maximum Brut, Trentodoc Perlè Millesimato 2007 Brut, Trentodoc Riserva Lunelli 2005 Brut e Trentodoc Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2001 Brut
A cura di Ferrari F.lli Lunelli - Trento
€uro 20,00

 

A TAVOLA CON LA CUCINA TRENTINA
BARCHESSA E GIARDINO DI PALAZZO ROCCABRUNA

Strada dei Formaggi delle Dolomiti | Ristorante Costa Salici

Dalle ore 18.00 alle 19.00
Aperitivo
Lecca lecca al Trentingrana, Croccantino al Fontal, Frittelle di smacafam, Focaccina al rosmarino e maialino affumicato con calice di vino
€uro 5,00

Dalle ore 19.00 alle 22.00
Menù
Tartar di salmerino di Fiemme, pane alle olive nere e salsa verde
Canederli alla ricotta affumicata di Cavalese e speck della Val di Fiemme
Gelato al fior di capra, biscotto di polenta e piccoli frutti
€uro 20,00

 


Sabato, 24 maggio
 

Apertura al pubblico
ore 11.00 – 22.00


LABORATORI ED INCONTRI DI DEGUSTAZIONE:

ore 18.00
LE MICROZONE D’ECCELLENZA DELLA CITTA’ DI TRENTO: ZELL E NOVALINE
Degustazione di un Trentodoc e due vini
A cura della Cantina Sociale di Trento - Trento
€uro 5,00

ore 19.30
TRENTO D.O.C. SALìSA BRUT, TRENTINO DOC CHARDONNAY PETRAMONTIS, TRENTINO DOC CHARDONNAY LUKIN
Tre interpretazioni di Chardonnay trentino
A cura della Cantina Villa Corniole – Valle di Cembra
€uro 5,00

 

A TAVOLA CON LA CUCINA TRENTINA
BARCHESSA E GIARDINO DI PALAZZO ROCCABRUNA

Strada del Vino e dei Sapori del Trentino | Ristorante Cà dei Boci

Dalle ore 18.00 alle 19.00
Aperitivo
Il girello di vitellone mille spezie con mousse di ricotta primo fiore e Trentingrana e grissino al comino con calice di vino
€uro 5,00

Dalle ore 19.00 alle 22.00
Menù
Il trancetto di salmerino di torrente marinato ai profumi dell’orto su insalatina di nosioi e noci con il tortino d’orzo emulsionato al rosmarino
Il duetto di ravioloni agli asparagi bianchi e verdi su crema di carote e Vezzena con polvere di schuttelbrot
La crema bavarese speziata alla cannella con coulis di lamponi e fondente
€uro 20,00

 


Domenica, 25 maggio

Si prosegue con la 22° edizione di Cantine Aperte, a cura del Movimento Turismo del Vino, che coinvolge ogni anno appassionati ed enoturisti, alla scoperta della cultura del vino, direttamente nei luoghi di produzione.
 

 

Scarica il programma dettagliato: http://www.palazzoroccabruna.it/it/news/Pages/Mostra-vini.aspx



INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI:

Palazzo Roccabruna – Enoteca provinciale del Trentino
Via SS. Trinità 24 – 38122 TRENTO
Tel. 0461/887101
www.palazzoroccabruna.it

 

Consorzio Vini del Trentino
Via del Suffragio 3 – 38122 TRENTO
Tel. 0461/984536
www.vinideltrentino.com


 
 

Per informazioni

Palazzo Roccabruna – Enoteca provinciale del Trentino
Via SS Trinità, 24
38122 Trento
+39 (0461) 887101
 
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