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CondividiDieci e lode alla cucina trentina
La qualità merita di essere riconosciuta e premiata, ufficialmente. Perché se è vero che il miglior riconoscimento per uno chef sono i complimenti del cliente, è altrettanto vero che le menzioni degne di nota riconoscono il lavoro e l’impegno, aggiungono motivazione, accrescono credibilità e garanzia di autenticità e diventano importante piattaforma di visibilità.
Ristoranti premiati
L’autorevole Guida Michelin ha recentemente conferito le prestigiose stelle per l’anno 2012.
I magnifici sei del Trentino vedono in prima posizione un’ eccellenza del territorio, El Molin di Cavalese, seguito da La Stube dell’Hermitage di Madonna di Campiglio e da Malga Panna di Moena, dall’ Orso Grigio di Ronzone, dallo Scrigno del Duomo di Trento, dalla Locanda Margon di Ravina di Trento.
L’aggiornata edizione di Osterie d’Italia 2012, a cura di Slow Food, vede il Trentino premiato con le simboliche chioccioline. Sfilano in ordine Maso Cantanghel Trattoria da Lucia di Civezzano, la Locanda delle Tre Chiavi di Isera, Boivin di Levico, La Berlocca di Predazzo, Nerina di Romeno, Rifugio Fuciade di Soraga.
In entrambe le classifiche, premiate tradizione e nuove sperimentazioni, ospitalità e piatti tipici, per definire ancora una volta il Trentino come area geografica che fa della cucina tipica un vanto a livello nazionale ed internazionale.
Vini premiati
Le strade trentine del vino sono infinite, articolate in più direzioni. Un variegato mosaico vitivinicolo che parla di gusto e di sentimenti, che racconta la storia di un territorio che ha saputo coltivare con determinazione ogni dolce pendio, traducendolo in quell’essenza tanto profumata quanto apprezzata.
Gentilezza, vivacità ed amabilità sono solo alcune delle più note caratteristiche peculiari, solo alcuni degli elementi di classificazione che definiscono il prodotto.
A conferma di questa tradizione, la classifica delle nove “punte di diamante” che hanno ottenuto i “3 bicchieri” della Guida Michelin, il prestigioso riconoscimento annuale del settore vinicolo.
In vetta Bianco Faye 2008 –Pojer & Sandri seguito da Fratagranda 2007 – Pravis, San Leonardo 2006 Tenuta San Leonardo, Trento Brut Altemasi Graal Ris. 2004 – Cavit, Trento Brut Domini 2007 – Abate Nero, Trento Brut Methius Ris. 2005 – F.lli Dorigati, Trento Brut Ris. 2005 – Nicola Balter, Trento Brut Ris. 2006 – Letrari, Trento Extra Brut Perlè Nero 2005 – Ferrari.
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