Wijnen&Smaken in Trentino

De “Strade dei Vini e dei Sapori” stippelen de wegen uit van alle plaatsen met typische wijnen en producten van Trentino, een provincie die de stap zet van een typisch noordse naar een typisch zuiderse keuken. Dat proeft u op uw bord en in uw glas. Of u nou in een berghut brood eet met spek, ham of kaas, of pasta en wild in een restaurant, u proeft er de bergen en alpenweiden in. Een dampend bord polenta met paddestoelen verraadt de bossen en velden. De boven het houtvuur gesmolten kaas kan alleen bedacht zijn door wie in de barre winterkou in een berghut moest overleven om zijn kudde te hoeden. En wat te zeggen van de Parapampoli die winter en zomer verenigt met hete koffie, wijn en zonnige honing? Als u in Vallagarina aan het skiën bent, vergeet dan niet dat de wijn van deze streek reeds werd bezongen door Don Giovanni van Mozart: “Excellent, de Marzemino!” Een andere wijnweg verbindt het Gardameer met de Brenta-Dolomieten en laat u kennismaken met de Nosiola en de Vino Santo Trentino D.O.C., maar vanzelfsprekend ook met hun grappa’s en andere gedistilleerde dranken. In de Valle di Cembra proeft u de beroemde Chardonnay en Müller Thurgau; in de Piana Rotoliana de bijzondere Teroldego Rotaliano D.O.C. Tot slot is er de wijnroute van Trento en Valsugana met de overbekende bubbels van de spumante TRENTODOC metodo classico en de al even beroemde Trentino Grappa. In Trento kunt u elke donderdag, het hele jaar door, in de Enoteca provinciale van Palazzo Roccabruna wijn proeven.