Gastronomia i wina

Osteria Tipica Trentina to symbol przyznawany restauracjom oferującym najlepsze miejscowe produkty. W menu znajdziecie Państwo wina czerwone, białe, deserowe, musujące wyprodukowane z lokalnych szczepów winogron, przynajmniej dziesięć gatunków grappy. Ponadto chlubą tego regionu jest pięć gatunków serów, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, ryby, miód i konfitury. Jadłospisy układane są w zależności od pory roku i dostępności konkretnych produktów. Potrawy opierają się na prostych recepturach i naturalnych składnikach. Na kartach dań widnieje logo „Osteria Tipica Trentina” (parujący talerz z kieliszkiem wina na tle górskich szczytów). Restauratorzy mają również obowiązek zamieszczania informacji na temat pochodzenia poszczególnych produktów.

Na szlakach wycieczkowych można posilić się w alpejskich bacówkach i skosztować wyśmienitych serów, produkowanych na miejscu i przechowywanych w piwniczkach i ziemiankach. Do najbardziej znanych należą leżakujące przez wiele miesięcy Trentigrana i Spressa oraz słynący z intensywnego zapachu Puzzone di Moena (śmierdziel z Moeny).

Alternatywnym sposobem na poznanie Trentino jest przemierzenie jednego z  siedmiu  Szlaków Wina i Smaków, wytyczonych według tradycji winiarsko-gastronomicznych tego regionu. Nie możecie Państwo wyjechać z Trentino bez skosztowania jego wyśmienitych win Nosiola Trentino D.O.C. Vino Santo (słodkie o intensywnym aromacie), Müller Thurgau (połączenie Rieslingu i Chasselas), Marzemino, Teroldego rotaliano i oczywiści Grappy.