Foraging in den Bergen
Mit wem, wo und wann man Wildkräuter sammelt und... genießt
SOMMER 2024 - Egal, ob es für Sie eine Modeerscheinung, eine Leidenschaft, ein Neugierde, ein kulinarischer Genuss oder einfach nur eine Gelegenheit ist, um Zeit in der Natur zu verbringen - in diesem Sommer haben Sie zahlreiche Möglichkeiten, im Trentino auf Foraging zu treffen.
Denn hier ist das Sammeln von essbaren Wildkräutern, Beeren, Früchten und Heilpflanzen eine ebenso alte wie gewohnte Praxis.
Foraging hat nicht nur die Lebensmittelversorgung garantiert und zum Aufbau einer kulinarischen Tradition beigetragen, die Sie wahrscheinlich in unseren Tälern bereits kennen und lieben gelernt haben, sondern macht wirklich der ganzen Familie ohne Ausnahme Spaß. Die Experten stellen wir bei!
Von der Wiese zum Mittagessen
Eine wirklich entspannende Erfahrung, die Sie langsam genießen können. In Begleitung von Noris, der „Kräuterfrau", wandern Sie auf geheimnisvollen Pfaden und halten unterwegs an, um Wildkräuter zu sammeln, die Sie später als leckere Gerichte genießen können. Diese Erfahrung können Sie vom 18. Juli bis zum 29. August jeden Dienstag im Val Rendena erleben.
Zwischen Nahrungssuche und Überlebenskunst: Kräuter zum Essen
Jeden Montag von April bis Oktober gehen wir im Val dei Mocheni/Fersental auf Nahrungssuche: eine mystische Praxis für den Städter, aber für Bergbewohner ganz selbstverständlich. Dort, wo der Wald ein „Garten“ voller Frühgemüse ist, lernen Sie, die köstlichsten Wildkräuter zu erkennen, zu sammeln und zu kosten.
